Desayunos anticrisis: Arroz con leche.
Arroz con leche. Si bien se suele comer como postre, está buenísimo para el desayuno. Tiene toda la energía que vas a necesitar hasta que vuelvas a tu casa. En invierno, arrancar la mañana con una taza de arroz con leche calentito (apenas un minuto en microondas, o menos) es un muy buen reemplazo al café o al té.
A mí, en particular, no me gustó nunca almorzar en el trabajo. Por eso le damos bastante importancia al tema del desayuno. Esperamos les sirva esta receta, que te va a aportar calcio y nutrientes, además de las pilas necesarias para la jornada laboral.
Ingredientes:
Arroz, 150 grs. (nosotros para esta receta usamos el más barato. Cuanto más chiquito y finito, mejor).
Leche, 1 litro. Nosotros usamos entera. Y si tenemos crema, se la agregamos. Pero con leche descremada se puede hacer también.
Azúcar, 200 grs.
Canela, una rama.
Esencia de vainilla, 1 cucharadita.
Procedimiento:
Colocar en una cacerola a fuego mínimo el arroz con la leche, junto con la esencia de vainilla y la rama de canela.
Revolver de vez en cuando hasta el hervor, y luego constantemente.
Cuando el arroz está cocido (unos 15´ o 20´) agregar el azúcar.
Integrar bien… Y listo.
Si cuando se enfría queda pastoso, agregar un poco más de leche e integrar bien.
